Aperitivi e Antipasti
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APERIRICCIO (Tagliere x 2) €20
Condisci le Fette del nostro pane abbrustolito sulla griglia con la salsa di Riccio di Mare... rendi il tuo apertivo piu gustoso! (a,b.c.d.e,f,n,p)
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ISULA (Tagliere x 2) €39
(viaggio tra le eccellenze Sarde per 2 persone) Salumi misti, "Panadas pitticcas", olive, formaggi con abbinamenti a miele e confetture, oppure frutta fresca o secca. Lumache, "Culurgiones arrostiusu", Guttiau, pecorino arrosto ...a rotazione potrete trovare queste e tanto altro ancora della tradizione gastronomica sarda! (a,c,g,h) può subire delle piccole variazioni periodiche.
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GIRO D'ITALIA DOP ( Tagliere x 2) €39
Selezione di tipicità gastronomiche italiane: Carciofi alla Giudia, Polpettine piccanti Calabresi, mortadella bolognese pistacchi e bufala campana, burrata pugliese, Tomino piemontese arrosto, Caciotta perugina, Salamone Finocchiona del Chianti, Salamino di Norcia, Crostini con crema di tartufo nero e lardo di colonnata, Pecorino toscano dop stagionato, Pecorino sardo arrosto con miele di Orgosolo e noci.... e tanto altro ancora. La selezione varia periodicamente per proporvi sempre qualcosa di differente e tipico.
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CUOPPO NAPOLETANO (provalo in attesa della pizza!) €7
antipasto tradizionale che si gusta prima della pizza composto da varie sfiziosità fritte: arancini, pasta cresciuta, fiori di zucca, frittelle di verdure, mozzarelline fritte, olive all'ascolana. il piatto non è sempre identico, si puo trovare sempre qualcosa di differente e sfizioso
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CAPRESE DI BURRATA €12
con Pomodorini ciliegia, Olio d'oliva Extravergine, Basilico e Origano (g)
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CRUDO DI OSTRICHE E PROSECCO €18
4 Ostriche locali (Sardegna), 1 calice di prosecco Valdobbiadene doc (p,n)
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POLPO E PATATE €18
Insalata di Polpo e patate classica alla cagliaritana Con aceto e prezzemolo tritato (h,p)
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BURRATA PUGLIESE E BOTTARGA DI MUGGINE €15
Servita su un letto di Rucola fresca e olio extra vergine d'oliva (a,d,g)
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ZUPPA DI COZZE E VONGOLE €17
Servite con onde di Carasau (p,n)
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INSALATA MISTA DI FRUTTI DI MARE €17
Con molluschi, code di gambero, cozze, vongole, verdure di stagione, condimento con olio extravergine aglio e prezzemolo (p,n)
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Maxi Taglieri
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DR. FRYED (2 persone) €53
fritture in ogni salsa per i più golosi: a rotazione periodica varia per tipologie di fritti... potete trovare nuggets di Pollo, frittelle di verdure, stick crunch, Arancini di riso alla Romana, Bocconcini panati di Melanzane alla Parmigiana... questo e molte altre delizie! Gustalo al meglio con il Nostro Tris di salse !(a,b.c.d.e,f,n,p)
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DELIZIE DEL GOLFO (2 persone) €79
Il Maxi Tagliere di Mare, dove troverete tutti i gusti tipici della Grigliata di pesce alla Cagliaritana. Perfetto da condividere in due, da accompagnare immancabilmente con un'ottima bottiglia di Bianco, oppure con una fresca Bollicina. Una Grigliata di Mare completa con Orate e Spigole, Calamari scaloppati e insaporiti con aglio e prezzemolo, Gamberoni e Anguille. Completano questa ricca proposta dei crostini, delle verdure grigliate e le patate novelle speziate al rosmarino.(a,b.c.d.e,f,n,p)
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SMERALDO AFRODISIACO* (2 persone ) €89
Perfetto per la condivisione in 2 persone, il Maxi Tagliere si compone di un Astice (pezzatura variabile tra 500 e 600 gr. circa) insaporito con emulsione di olio e.v.o. e limone, 2 ostriche, vari altri succulenti antipasti di mare caldi e freddi. In alternativa all'Astice è possibile la variante SMERALDO PLUS (con una Aragosta di pezzatura tra 600 e 700 gr circa e sovrapprezzo +30€) da prenotare in anticipo telefonicamente. (a,b.c.d.e,f,n,p)
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BBQ PARTY* (2 persone) €63
Antipasti di terra e tagli di carni selezionate, alla griglia e non solo... per un'esperienzada veri carnivori! Arrosticini abruzzesi, manzo e cavallo alla griglia, costine alla texana, salsicce e altre pietanze e contorni di verdure. Anche per questo tagliere consigliamo di abbinare le nostre Salse!
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Le pastasciutte
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BOTTONI RIPIENI AL GAMBERO ROSSO €20
una delicata salsa di burro fuso all'arancia, si fonde alla perfezione con la crema di gambero rosso del ripieno di questi fantastici ravioli.
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SPAGHETTI AI RICCI 20€
conditi con olio evo all'aglio e polpa di riccio di mare mediterraneo
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FREGOLA SARDA ALLO SCOGLIO CON GRANCHIO BLU ADRIATICO €19
fregola sarda risottata con sugo di pomodoro ai frutti di mare misti e crostacei
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SPAGHETTI ALL'ASTICE €20
Con salsa di pomodorini ciliegia e mezzo astice* per porzione (a,b,c,d,n)
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE €18
conditi con Vongole saltate alla Marinara* (a,b,c,d,g,n)
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RAVIOLINI DI FORMAGGIO DI SADALI €18
conditi con sugo di pomodoro e basilico. dal ripieno di solo formaggio, una delizia!
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CULURGIONES OGLIASTRINI CLASSICI €18
raviolo a spighetta creato artigianalmente da un pastificio di Sadali, farcito patate pecorino e menta, condito con sugo di pomodoro al basilico (a,c,d)
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LASAGNE ALLA BOLOGNESE €17
condite con una golosa sugo al ragu di carne, besciamella con l'aggiunta di mozzarella fusa (a,c,g)
Dalla Griglia
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PICANHA DI VITELLONE IRLANDESE €7,5/etto
Picanha scaloppata, servita su ghisa rovente con contorno di verdure miste
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SELEZIONE TOP DELLA SETTIMANA: T-BONE STEAK BLACK ANGUS IRELAND (perfetta da gustare in 2 persone ...POCHI PEZZI DISPONIBILI!) €7,5/etto
Bistecca taglio Fiorentina proveniente da Allevamenti Irlandesi di bestie razza Black Angus. Niente è sublime quanto il suo profumo caratteristico in griglia. Viene Servita su ghisa rovente con doppio contorno e cristalli di sale Maldon.
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SELEZIONE TOP DELLA SETTIMANA : BISTECCA TOMAHAWK/COWBOYS DI BUFALO (Perfetta da gustare in 2 persone ...POCHI PEZZI DISPONIBILI!) €7,5/etto
Maxi Bistecche Tomahawk a costa sia lunga (Tomahawk classic) che a costa mozzata (cowboys style). Viene servita su ghisa rovente, con doppio contorno di patate e verdure al forno
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TAGLIATA IN OSSO DI MANZO CON RUCOLA E GRANA €5,5/etto
Tagliata con Cottura alla griglia. con Rucola fresca e scaglie di Grana Padano (g,h)
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FILETTO DI MANZO BAVARESE €21
filetto di manzo Bavarese cotto alla griglia
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TEXAS RIBS DI MAIALE BBQ, POLPETTE E ONION RINGS €19
una baffetta di costolette di maiale arrosto speziate bbq, un cestello di polpette di manzo e un cestello di anelli di cipolla accompagnati da salsa bbq (provala con la nostra fonduta al cheddar)
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GRANPREMIO DI CAVALLO €4,5/etto
Cottura alla griglia con aglio e prezzemolo e cristalli di Sale Maldon
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COSTATA DI MANZO IRLANDESE ALLA GRIGLIA €4,5/etto
Cottura alla griglia con olio extravergine d'Oliva e cristalli di Sale Maldon
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Le Fritture
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VUOI QUALCOSA DI SPECIALE? ... DAI UN'OCCHIATA NELLA SEZIONE MAXI TAGLIERI AL DR. FRYED!
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FRITTURA IMPERIALE €19
con Calamari* e Gamberoni* Rosa xxl (a,b,e,n,p)
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FRITTO MISTO DI PARANZA €19
frittura di pesce misto gamberetti rossi Siciliani e calamari (a,b,d,e,n,p)*
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FRITTELLE DI GIANCHETTI E ZUCCHINE €16
Frittelle alla birra di pesce ghiaccio* e julienne finissima di zucchine (a,c,d,e,)
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COTOLETTA MILANESE DI PETTO DI POLLO €14
Fettine di petto di pollo in croccante e dorata panatura
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Contorni e insalate
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PATATINE FRITTE STICK DEEP CRUNCH* €6,50
le inimitabili in camicia d'amido che le rende super croccanti! (e)
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CARTOCCIO DI PATATE SAPORITE €8
servite in terrina di terra cotta Con Cheddar fuso e bacon (g)
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PATATE ARROSTO €6,50
Cotte in forno a legna
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VERDURE MISTE ARROSTO €7
Cotte in forno a legna
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INSALATA MISTA €6,50
insalata verde, radicchio, pomodoro
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INSALATONA COMPLETA €14
con verde, carote, pomodoro, radicchio ,tonno, mozzarella, mais servita su una fetta tonda di pane carasau (d,e)
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Le Salse
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FONDUTA AL CHEDDAR €4
la salsa perfetta per fritture e piatti TexMex (g)
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FONDUTA AL PECORINO ROMANO DOP €4
golosa salsa che sta bene su tutto! (g)
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SALSA YOGURT €4
la migliore insieme alla bbq per accompagnare le carni (e,f,g)
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SALSA BBQ AL TABASCO €4
salsa affumicata leggermente piccante (e,f)
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GUACAMOLE TRADIZIONALE €4
la leggendaria salsa sudamericana , prodotta con polpa di avocados
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Le pizze di mare
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- Le Pizze possono essere preparate in versione Gluten Free con impasto* in prescottata +4€.
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POLIGNANO €14
sugo, mozzarella, cozze e vongole marinate olio all'aglio e prezzemolo, melanzane arrosto, pomodorini cherri, basilico
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PROFUMO DI MARE €15
Mozzarella fiordilatte, zucchine, vongole alla marinara, burrata pugliese, bottarga di muggine (a,b,d,e,f,g,n,p)*
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CALAMARI FRITTI €15
sugo, mozzarella, calamari fritti (a,b,e,f,g,n,p)
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ORAZIO FRUTTI DI MARE €15
sugo, mozzarella (insalata di frutti di mare code di gamberi, aglio, prezzemolo vongole, cozze (a,b,d,e,f,g,n,p)*
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PRIMAVERA €15
Mozzarella Fiordilatte, dadolata di melanzane, zucchine, peperoni rossi, saltati con olio aglio e prezzemolo, Code di Gambero (a,b,d,e,f,g,n,p)*
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AZZURRA €14
sugo, mozzarella, vongole alla marinara*, porcini trifolati (a,g,n,p)
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DELICATA €14
mozzarella, salmone affumicato, zucchine, Fiori di Zucca (a,d,g)
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NAPOLETANA PLUS €14
sugo di San Marzano, burrata pugliese , capperi, acciughe cantabrico, pomodorini (a,d,g)
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BENVE €14
mozzarella di Bufala , carciofi (freschi se in stagione) , polvere di bottarga bionda, olio d'oliva extravergine (a,d,g)
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TIMI AMA €15
mozzarella , polpo*, patate, aglio, prezzemolo, peperoni arrosto (a,g,n,p)
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TINA €14
mozzarella di Bufala, acciughe cantabrico, capperi, Fiori di zucca (a,d,g,)
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CARLOFORTINA €13
sugo, mozzarella, tonno, pomodorini, pesto alla genovese (a,e,f,g,h,)
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ROBY €15
sugo, mozzarella, zucchine, panna, gamberi* (a,b,g,n)
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Le pinse
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PINSA DEL MESE: ASPARAGI CREMA DI PECORINO E GUANCIALE DI DESULO €15
fiordilatte, asparagi saltati con olio evo, guanciale croccante
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PINSA ZUPPA DI COZZE E VONGOLE €15
Semplicemente una pinsa su cui serviamo una zuppa di cozze e vongole... la salsa della zuppa viene assorbita dalla pinsa, un incontro magico che crea la scarpetta perfetta dei piu golosi!
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PINSA DELICATA €14
Mozzarella Fiordilatte, Salmone Affumicato, Zucchine, Fiori di Zucca, Stracciatella di Bufala Campana
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PINSA ORAZIO FRUTTI DI MARE €15
sugo , mozzarella fior di latte, e la nostra mitica insalata di frutti di mare
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PINSA DEL PESCATORE €15
mozzarella Fiordilatte, gamberi, cozze vongole bottarga rucola e pomodorini
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PINSA BELLAVISTA €15
sugo, mozzarella di bufala, prosciutto San Daniele, Stracciatella di Burrata Pugliese, Olio di basilico fresco
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PINSA BOLOGNA €15
Bianca con Mozzarella di bufala campana, pomodorini cherry, granella di pistacchio di Bronte e Mortadella di Bologna I.G.P.
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PINSA LUIGIA ORTOLANA €14
Sugo, mozzarella fiordilatte, peperoni, melanzane, zucchine grigliati in forno a legna con olio evo
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PINSA SARDA OGLIASTRINA €14
sugo, mozzarella fiordilatte, salsiccia secca, olive, crema di pecorino sardo
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PINSA AFFUMICATA (con Fiordilatte affumicato della Valle del Volturno) €14
Sugo, mozzarella fiordilatte, fiordilatte affumicato, funghi di carne arrosto, salsiccia fresca arrosto
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PINSA STRACCETTI DI CAVALLO E RIDUZIONE DI BALSAMICO €15
sugo, mozzarella , straccetti di cavallo con aglio e prezzemolo, rucola pomodorini cherry e aceto balsamico
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PINSA BUFALINA €13
Sugo, mozzarella di bufala campana, pomodorini cherry, olio di basilico fresco, origano
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Le pizze di terra e le bianche
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- Le Pizze possono essere preparate in versione Gluten Free con impasto* in prescottata +4€.
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PIZZA DEL MESE: ASPARAGI CREMA DI PECORINO E GIANCIALE 15€
fiordilatte, asparagi selvatici, guanciale croccante, crema di pecorino (a,e,g)
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AFFUMICATA (Con Fiordilatte affumicato della Valle del Volturno) €14
sugo, funghi di carne arrosto trifolati, Fiordilatte affumicata, salsiccia fresca arrosto (a,e,g)
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BOLOGNA €15
Mozzarella di bufala, burrata pugliese, pomodorini ciliegia, mortadella, granella di pistacchio, crema basilico (a,h,g)
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BELLAVISTA 2.0 €15
sugo, mozzarella di bufala, burrata, prosciutto crudo San Daniele sui bordi, crema di basilico fresco (a,g)
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ASPARAGI SELVATICI UOVO E GUANCIALE DI DESULO (Disponibilità stagionale ridotta) €15
mozzarella, asparagi selvatici, uovo frullato, guanciale al pepe. (a,e,f,g)
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PANZEROTTO FRITTO TRADIZIONALE NAPOLETANO (con fiordilatte fresca affumicata della Valle del Volturno) €15
fiordilatte fresca affumicata , salsicc. secca tipo Napoli, pepe nero (a,e,g)
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MARGHERITA DI BUFALA AUTENTICA €10
sugo San Marzano, foglie di Basilico mozzarella di bufala, grattugiato a pasta dura (a,g)
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BURRATA €14
sugo, olio d'aglio, origano, burrata pugliese, pomodorini ciliegia, crema di basilico fresco(a,g)
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BUFALINA €13
sugo, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegia, origano, crema di basilico fresco (a,e,f,g)
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CARBONARA €13
mozzarella, uovo frullato, pepe nero, guanciale, parmigiano grattugiato (a,c,g)
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TIROLESE (con fiordilatte fresca affumicata della Valle del Volturno) €14
sugo, mozzarella, Speck dop, fiordilatte fresca affumicata (a,g)
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DIAVOLA €13
sugo, mozzarella, peperoni, cipolla, soppressata calabrese piccante (a,g)
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VULCANO €13
sugo, mozzarella, funghi champignon, salsiccia piccante, gorgonzola (a,g)
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VEGETARIANA LUIGIA €14
sugo, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine grigliati (a,g)
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PARMIGIANA €13
sugo, mozzarella, melanzane, parmigiano grattugiato (a,g)
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BOSCAIOLA €14
sugo, mozzarella, funghi Porcini, funghi champignon, funghi di carne trifolati (a,g)
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CAMPIDANESE €14
sugo, mozzarella, salsiccia fresca, patate arrosto (a,g)
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OGLIASTRINA €14
sugo, mozzarella, salsiccia secca, olive, pecorino (a,g)
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BARBARICINA €14
mozzarella, crema di pecorino, salsiccia fresca, olive, funghi di carne aglio e prezzemolo (a,g)
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CARA GIULIA €13
sugo, mozzarella, patatine fritte*, wurstel (a,g)
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4 STAGIONI €13
sugo, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive (a,g)
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4 FORMAGGI €13
sugo, mozzarella, parmigiano grattugiato, pecorino dolce, gorgonzola (a,g)
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CALZONE COTTO E FUNGHI €12
sugo, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon (a,g)
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CARRETTIERA €11
mozzarella, pomodorini ciliegia, crema di basilico fresco, origano (a,g)
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SALSICCIA E FRIARIELLI €14
mozzarella di bufala, salsiccia fresca, friarielli saltati in padella (a,g)
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RICK €12.5
mozzarella, guanciale sardo, pecorino (a,g)
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Menu Baby
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SIMBA €16
Pennette al Pomodoro, Cotoletta Milanese di Pollo*, Patatine fritte* (a,c,e)
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NEMO €16
Pennette all'Olio e.v.o. Petto di Pollo grigliato, Patate arrosto (a)
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PLUTO €12
Cotoletta Milanese di Pollo*, Patatine fritte* (a,c,e)
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OLAF €12
Hamburger di Manzo, Patatine fritte (a,g)
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Dessert della casa
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TACO ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO €7
Un croccante Taco Messicano farcito con Fragole fresche e cioccolato bianco, profumato con foglie di menta (a,e,g,h)
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SEADAS OGLIASTRINA ARTIGIANALE AL MIELE €7
con miele di Asfodelo delle montagne di Orgosolo e arancia (a,g)
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RAVIOLINI DOLCI RICOTTA E LIMONE €7
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CESTINETTO CARASAU GALAK RAFFAELLO €7,5
con Crema di Cioccolato Galak, gelato al cocco, mandorle (a,e,g,h)
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CESTINETTO CARASAU SNICKERS €7,5
Fiordilatte sormontato da Nutella, Arachidi, Granella di nocciole e salsa Mou (a,e,g,h)
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CREMA CATALANA 6€
Una soffice base di crema pasticcera sormontata da una leggera pellicola di croccante zucchero di canna caramellato
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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE CREMOSO €6,5
tortino di cioccolato cotto al forno con cuore cremoso di cioccolato fuso
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CHEESECAKE ALLA NUTELLA (senza glutine) €7
(senza glutine) (a,e,g,h)
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CHEESECAKE BIANCA (senza glutine) €7
Puoi caratterizzarla con le salse: frutti di bosco, fragole, caramello, pistacchio (senza Glutine) (a,e,g,h)
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TIRAMISU' CLASSICO (senza glutine) €7
(a,e,g,h)
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SORBETTO AL LIMONE (senza glutine) €4,50
fresco intermezzo o a fine pasto (a,g)
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TARTUFO €6,5
disponibile nelle varianti: Nero, Bianco, Pistacchio: ideale per affogati al caffè/alcolici (a,e,g,h)
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COCCO GELATO €6
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Bevande, vini e birre
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Sangria alla frutta fresca 0,5L (a,n) €8
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Sangria alla frutta fresca 1L (a,n) €14
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Acqua Naturale, gasata €2.50
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Coca Cola, Sprite, Fanta, Limonata, Chinotto €3.50
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The Pesca/Limone €3.50
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Birra spina Bionda(Paulaner Hell)e rossa (Pailaner Salvator)0,30L (a,n) €4.50
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Birra spina Bionda (Paulaner Hell) e rossa (Paulaner Salvator)jh0,50L (a,n) €6.50
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Vino Rosso e Bianco della casa 0,5L (a,n) €7
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Vino Rosso e Bianco della casa 1L (a,n) €12
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Caffè, Distillati e Liquori
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Caffè €1,5
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Mirto, Limoncello, Grappa Bianca (n) €4
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Amari d'erbe varie etichette (n) €4
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Creme di liquore (n) €4
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Grappe Bianche Speciali (n) da €5
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Grappe Barrique speciali (n) da €5
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Cognac varie etichette (n) da €6
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Wiskey varie etichette (n) da €8
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Rum varie etichette (n) da €8
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