Aperitivo di benvenuto
Dalle ore 20:00
Aperitivo di Benvenuto nella Nostra terrazza, attrezzata con i caldi plaid di cortesia e le stufe da esterno.
Vi accoglieremo con Prosecco e Cocktail analcolico accompagnati da una selezione di finger foods
AntipastI
- Insalata di carciofi con bottarga bionda e stracciatella di bufala
- Zuppetta cozze e vongole
- Insalata di Frutti di mare e verdure
- Salmone Norvegese marinato agrumi e pepe rosa
- Polpo e patate in salsa al miele di asfodelo, balsamico e pistacchio.
- Lumache al pomodoro
- Selezione di Salumi e formaggi sardi.
Primi Piatti
Culurgiones nero al gamberone condito con la sua bisque e pomodorini confit
Malloreddus freschi al ragù di cinghiale e Ricotta secca affumicata
Secondi Piatti
Controfiletto di Manzo Angus Irlandese cotto nel forno a legna profumato alle erbe aromatiche
Gamberoni glassati al gin, limone e paprika dolce
Contorno di patate novelle saltate alla salvia e rosmarino
Sorbetto al limone e fragola
Dessert e fine pasto
- Agrumi di stagione
- Frutta secca
- Panettone alle uvette variegato al pistacchio di Bronte
- Caffè e digestivi
- Alla mezzanotte Brindisi con le bollicine extra Dry e dolci delle tenute Villa Sandi e le Lenticchie Bellavista di buon auspicio
Bevande incluse
- Acqua e bibite in lattina
- Vino Rosso e Bianco Usellus delle cantine Sa Giara (Gesturi)
- Bollicine dolci ed Extra Dry cantine Villa Sandi
Animazione
Durante la serata Animazione con musica, balli e lotteria a premi a cura del Tony Live staff.